È uno degli Hotel più esclusivi ed aristocratici di Tokyo. Durante questa cena ho avuto la fortuna di cucinare per esponenti di spicco dell’aristocrazia giapponese, industriali e diversi membri della famiglia reale.
Alcune informazioni su Imperial Hotel: Inaugurato nel 1890 su richiesta della nobiltà giapponese, l’Imperial Hotel Tokyo vanta una storia affascinante. Situato in posizione centrale poco più a sud dei giardini del Palazzo Imperiale, da sempre il palazzo attira una clientela di alto profilo che si affida alla discrezione del personale particolarmente abile nel prendersi cura degli ospiti più esigenti. Le camere sono situate nell’edificio principale e nella torre, e molte di esse si affacciano sul Parco Hibiya, sul Palazzo e sull’elegante quartiere di Ginza. Due piaceri da non perdere sono il chanoyu quotidiano (la tradizionale cerimonia del tè) e un drink all’Old Imperial Bar, un elegante luogo in stile Art Deco che contiene pezzi di murales e terracotte dell’edificio originale, progettato da Frank Lloyd Wright nel 1923.
