Per 9 anni la ‘Terrazza” dell’hotel Eden di Roma è stata la mia casa. Dal ’94 Stella Michelin come migliore ristorante italiano.
Sono orgoglioso del lavoro svolto. ”Ho vinto una scommessa -siamo diventati una delle ‘terrazze’ piu’ amate e conosciute al mondo, frequentata da politici, vip e teste coronate come il principe di Edimburgo e Carlo d’Inghilterra, l’ex premier Berlusconi e l’ex presidente della Repubblica Francesco Cossiga, ma anche Nicole Kidman, Tom Cruise e Anthony Hopkins, con quest’ultimo siamo diventati molto amici e viene spesso a trovarmi in Italia”
L’Hotel Eden è avvolto dalla tranquillità dei giardini di Villa Borghese, ma a pochi passi da piazza di Spagna e dal cuore della vivace metropoli.
