Enrico Derflingher
  • La mia storia
  • Le mie ricette
    • Risotto Regina Vittoria
    • Catalana di Scampi
    • Tagliolini Freschi all’uovo con Zucchine
    • La Crema di Limone
    • Cappuccino di Pomodoro
    • Fegato Grasso in Padella
  • Ristorazione Esterna
    • Catering
    • Eventi
      • Settimana della cucina italiana nel mondo – Varsavia 2020
      • Cena Sotto le Stelle – Villa Esengrini Montalbano
      • 30 anni Privitera
      • Infinitamente Milano
      • Celebrity Fight Night Bocelli Foundation – Roma
      • Cena di Gala Zepter
      • Tokyo Meiji Kinenkan
      • Tokyo Imperial Hotel
      • Celebrity Fight Night Bocelli Foundation – Firenze
  • Incarichi
    • Esperienze
      • Il Mercato Taipei
      • Officina di Enrico Tokyo
      • Palace Sankt Moritz
      • Eden Roma
      • Kensington Palace Londra
    • Consulenze
  • Euro-Toques
    • L’associazione
    • 2020
      • #SiamoCinesi
    • 2019
      • Festa della Comunità Cinese
      • Presentazione Guida Euro-Toques 2019
      • Euro-Toques e Aspi celebrano l’alta ristorazione
      • Euro-Toques International accoglie il nuovo Parlamento Ue
    • 2018
      • Premio Italia a Tavola – Da Vittorio
      • Artisti di Strada – Da Vittorio
      • Premio Italia a Tavola – Ristorante Collina
      • Tipicità Festival
    • 2017
      • Nuova guida Euro-Toques 2017
      • Donna Olimpia
  • I miei Viaggi
    • Varsavia
    • Shenzhen
    • Taipei
  • Contatti
  • Italiano
Enrico Derflingher
Enrico Derflingher
  • La mia storia
  • Le mie ricette
    • Risotto Regina Vittoria
    • Catalana di Scampi
    • Tagliolini Freschi all’uovo con Zucchine
    • La Crema di Limone
    • Cappuccino di Pomodoro
    • Fegato Grasso in Padella
  • Ristorazione Esterna
    • Catering
    • Eventi
      • Settimana della cucina italiana nel mondo – Varsavia 2020
      • Cena Sotto le Stelle – Villa Esengrini Montalbano
      • 30 anni Privitera
      • Infinitamente Milano
      • Celebrity Fight Night Bocelli Foundation – Roma
      • Cena di Gala Zepter
      • Tokyo Meiji Kinenkan
      • Tokyo Imperial Hotel
      • Celebrity Fight Night Bocelli Foundation – Firenze
  • Incarichi
    • Esperienze
      • Il Mercato Taipei
      • Officina di Enrico Tokyo
      • Palace Sankt Moritz
      • Eden Roma
      • Kensington Palace Londra
    • Consulenze
  • Euro-Toques
    • L’associazione
    • 2020
      • #SiamoCinesi
    • 2019
      • Festa della Comunità Cinese
      • Presentazione Guida Euro-Toques 2019
      • Euro-Toques e Aspi celebrano l’alta ristorazione
      • Euro-Toques International accoglie il nuovo Parlamento Ue
    • 2018
      • Premio Italia a Tavola – Da Vittorio
      • Artisti di Strada – Da Vittorio
      • Premio Italia a Tavola – Ristorante Collina
      • Tipicità Festival
    • 2017
      • Nuova guida Euro-Toques 2017
      • Donna Olimpia
  • I miei Viaggi
    • Varsavia
    • Shenzhen
    • Taipei
  • Contatti
  • Italiano
  • Non categorizzato

Settimana della cucina italiana nel mondo – Varsavia 2020

  • 12/31/2020
  • admin

Dott. Aldo Amati ambasciatore italiano a Varsavia.

Il presidente di Euro-Toques Italia e International, su invito dell’ambasciatore italiano a Varsavia Aldo Amati, ha parlato ai media polacchi dell’importanza della tutela e dalla valorizzazione di prodotti e ricette.

l coronavirus non ferma la valorizzazione, oltre che la passione, della cucina italiana nel mondo. E così, in occasione della quinta Settimana della cucina italiana nel mondo, non potendo celebrarla nei ristoranti chiusi per le restrizioni, si trovano valide alternative.

Cuochi Euro-Toques Polonia.

Aldo Amati, ambasciatore italiano a Varsavia, ha puntato tutto su Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques Italia e International, già campione del mondo degli chef nel 2008 e cuoco della Famiglia Reale inglese, della Casa Bianca e di Giorgio Armani a Tokyo.

Derflingher ha portato a Varsavia tutto il suo sapere e i piatti iconici della sua cucina prima in lunga intervista sul maggiore quotidiano polacco, la Gazeta Wyborcza, e poi nella trasmissione televisiva Dzien dobry Tvn.

Durante la diretta, seguita da oltre 7 milioni di spettatori, Derflingher ha invitato i polacchi a fare attenzione alla vera cucina italiana e alla autenticità dei prodotti italiani e ha cucinato il famoso risotto Regina Vittoria e la crema al limone. La sera Derflingher ha cucinato invece per 12 fortunati commensali nella residenza privata dell’ambasciatore.

Durante la sua permanenza, Derflingher non ha dimenticato le “future leve” della cucina, parlando in un webinar, moderato dal direttore dell’Istituto italiano di cultura Roberto Cincotta, agli studenti e ai docenti della Eugeniusz Pijanowski, la più importante scuola di cucina di Varsavia.

L’obiettivo è diffondere la conoscenza: «Come Euro-Toques stiamo portando avanti al parlamento europeo un’importante battaglia perché ciascun prodotto in vendita abbia un codice QR che consenta di rintracciare l’origine dei prodotti», ha sottolineato Derflingher.

A fargli eco l’ambasciatore Aldo Amati che ha sottolineato come «la nostra cucina è la più amata dai polacchi dietro soltanto a quella locale. Nelle maggiori città polacche ci sono oltre 2mila ristoranti che offrono cucina italiana, ma soltanto una piccola percentuale è di proprietà italiana. Proprio per questo la Settimana della cucina italiana è tradizionalmente dedicata a una “funzione pedagogica” per elevare il livello di educazione gastronomica. Quest’anno, per via del Covid, abbiamo pensato di usare i media per raggiungere le famiglie polacche».

Derflingher ha chiuso la visita a Varsavia con un lungo confronto con un gruppo di delegati di Euro-Toques Polonia e il presidente Euro-Toques Polonia Marcin Soból, con l’obiettivo di sviluppare nuove sinergie per il 2021 e una chiacchierata con Thomas Brugnatelli, direttore generale dell’Hotel Raffles Europejski di Varsavia, una delle più prestigiose residenze di tutto l’est Europeo, autentico portavoce dell’accoglienza nel mondo.

Total
0
Shares
Share 0
Articolo Precedente
  • Non categorizzato

Cena Sotto le Stelle – Villa Esengrini Montalbano

  • 07/16/2020
  • admin
Visualizza Post
Articolo Successivo
  • Non categorizzato

Varsavia

  • 12/31/2020
  • admin
Visualizza Post
You May Also Like
Visualizza Post
  • Non categorizzato

Varsavia

  • admin
  • 12/31/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

Cena Sotto le Stelle – Villa Esengrini Montalbano

  • admin
  • 07/16/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

La Crema di Limone

  • admin
  • 07/08/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

Cappuccino di Pomodoro

  • admin
  • 07/08/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

The Royals – Vizi e Virtù a Corte

  • admin
  • 07/02/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

Celebrity Fight Night – Bocelli Foundation – Palazzo Corsini (FI)

  • admin
  • 05/27/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

Tokyo Meiji Kinenkan

  • admin
  • 05/23/2020
Visualizza Post
  • Non categorizzato

Tokyo Imperial Hotel

  • admin
  • 05/23/2020

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Search
Recent Posts
  • Varsavia
  • Settimana della cucina italiana nel mondo – Varsavia 2020
  • Cena Sotto le Stelle – Villa Esengrini Montalbano
  • La Crema di Limone
  • Cappuccino di Pomodoro
  • The Royals – Vizi e Virtù a Corte
  • Celebrity Fight Night – Bocelli Foundation – Palazzo Corsini (FI)
  • Eden Roma
Archives
  • Dicembre 2020 (2)
  • Luglio 2020 (4)
  • Maggio 2020 (8)
  • Aprile 2020 (17)
  • Marzo 2020 (13)
  • Febbraio 2020 (3)
  • Dicembre 2019 (1)

TMA – P.Iva 03859680138

© 2020 All rights reserved.

Privacy Policy
Social Links
Facebook 4K Likes
Instagram 0 Followers
YouTube 0 Subscribers

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.

  • Italiano