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admin

48 posts
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Varsavia

  • 12/31/2020
  • admin
” Sono venuto a Varsavia e subito mi sono sentito nel cuore dell’Europa. Sono rimasto sorpreso dall’energia e dalla bellezza del luogo. E ‘una città che combina una ricca storia…
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Settimana della cucina italiana nel mondo – Varsavia 2020

  • 12/31/2020
  • admin
Il presidente di Euro-Toques Italia e International, su invito dell’ambasciatore italiano a Varsavia Aldo Amati, ha parlato ai media polacchi dell’importanza della tutela e dalla valorizzazione di prodotti e ricette.…
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Cena Sotto le Stelle – Villa Esengrini Montalbano

  • 07/16/2020
  • admin
Alta cucina tra emozioni e dettagli – Ristorazione Esterna «I dettagli sono elementi fondamentali, abbiamo studiato uno standard di lavoro che ci porta ad avere sempre come obiettivo quello di…
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La Crema di Limone

  • 07/08/2020
  • admin
Ingredienti per 4 persone : • gr 125 Panna 35 % • 1/2 limone • gr 25 zucchero Biscotti: • gr 40 di burro • gr 40 zucchero • gr…
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Cappuccino di Pomodoro

  • 07/08/2020
  • admin
Cappuccino di Pomodoro Ingredienti: • 1 Kg Pomodorini Pachino (Amanaga) • 20 gr. Gelatina = (6 fogli colla di Pesce) • 40 gr. Olio d’oliva Extravergine (Mancianti) • 15 gr.…
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The Royals – Vizi e Virtù a Corte

  • 07/02/2020
  • admin
Benvenuti a palazzo! AL VIA DA GIOVEDÌ 2 LUGLIO UN SORPRENDENTE VIAGGIO ALLA SCOPERTA DELLA VITA DEI REALI:DAI MATRIMONI DA FAVOLA AGLI SCANDALI, DALLE DIMORE SFARZOSE ALLA MODA PIÙ ESCLUSIVA…
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Celebrity Fight Night – Bocelli Foundation – Palazzo Corsini (FI)

  • 05/27/2020
  • admin
Grande successo della cena conclusiva della “Celebrity Fight Night in Italy”, preparata insieme ai miei cuochi di Euro-Toques Italia. Oltre 250 i presenti, tra star del cinema e campioni dello…
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Eden Roma

  • 05/24/2020
  • admin
Per 9 anni la ‘Terrazza” dell’hotel Eden di Roma è stata la mia casa. Dal ’94 Stella Michelin come migliore ristorante italiano.  Sono orgoglioso del lavoro svolto. ”Ho vinto una…
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Palace Sankt Moritz

  • 05/24/2020
  • admin
Una grande esperienza, un sogno ad occhi aperti aver gestito la cucina di uno degli alberghi più importanti al mondo. Cultura ed esclusività si intrecciano in una delle residenze simbolo…
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Officina di Enrico Tokyo

  • 05/24/2020
  • admin
Una storia lunga 9 anni, dove ho aperto oltre 50 ristoranti tra i quali il famoso Ristorante Armani all’interno di Ginza Tower. A Tokyo la ristorazione è unica e particolare,…
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