Enrico Derflingher，1962年生出生于意大利北部城市莱科，是当今世界最伟大的意大利厨师之一。
他于1977年毕业于Bellagio（科莫湖畔贝拉焦）酒店管理学院，像任何伟大的厨师一样，他也是从最普通的工作干起，始终热爱自己的工作并怀有强烈的求知欲。在职业生涯早期，他在意大利Grandi酒店和“Tristellati”餐厅完成了非常有价值的训练课程。
在积累了许多国外经验之后，年仅26岁他迎来了人生的重大机遇：他打破了多年来一直由英国人和法国人担任的传统，成为了英国皇家的私人厨师，他也是英国皇家第一任也是唯一的一任意大利籍私人厨师
1991年起，他开始担任美国最受欢迎和最重要的场所-白宫的厨师并服务于老布什总统。在白宫2年高强度的工作，使他对美国餐饮文化精髓有了更加深入的了解。
1994年10月在佛罗伦萨收到的《第一颗米其林之星》的交付，除了是不可磨灭的记忆外，在宣布时更值得重视：主人和亲爱的朋友保罗·博丘斯交出了令人垂涎的奖品。
1994年10月，他在佛罗伦萨收获了第一颗米其林星，世界名厨、他的挚友保罗·博库塞亲自向他授予了这枚珍贵的米其林奖牌。紧接着，他在罗马创建了“伊甸园阳台餐厅”并在此餐厅工作了9年之久，在此期间，他征服了“米其林星级餐厅“以及多项其他荣誉奖项。
在此之后，他加入了著名的圣莫里茨皇宫酒店并但任行政总厨达3年之久，他七次荣膺“五星钻石奖：世界最佳厨师”世界十大名厨称号。
在接下来的九年里，他开始了在日本的一段著名的旅程：他与他的团队一起开设了并管理了30多家意大利餐厅，包括东京的阿玛尼银座塔和”意大利制造”在国外的”意大利制造”的图标Enrico车间在接下来的9年里，他踏上了一段久负盛名的旅程-日本，在日本，他开设并管理了30多家意大利餐厅，包括东京银座的“The Armani”和日本意大利餐厅的代表–“Enrico Workshop”
随后，他成功的在世界各地开设了多家阿玛尼餐厅。
2008年，他被授予“世界最佳厨师”称号。
2008年11月16日：作为对意大利美食和文化在世界各地传播所做出的卓越贡献的认可，他获得了著名的国际奖项“Tartufo d’Oro di Asti”。
2009年，在梅拉诺葡萄酒节上，在2009年的梅拉诺葡萄酒节上，他被任命为“意大利美食在世界”大使。
在2011年的意大利葡萄酒展上，他获得了著名的“杰出贡献”奖。
2012年，他当选为“Euro Toques Italia（欧盟最大的知名厨师组织）”总裁，该协会由世界名厨保罗·博库塞（Paul Bocuse）和他的朋友皮埃尔·罗梅耶（Pierre Romeyer）于1986年共同创立，致力于发展和保持最高水平的餐饮品质。
他经常在世界最重要的活动上展示自己的厨艺。他代表意大利参加了2008
他还签署并策划了一些地球上最独特和最著名的婚礼。2013年，他在比萨获得了著名的查沃利广场国际奖年北京奥运会和2012年伦敦奥运会的开幕式，以及2次八国集团峰会和二十国集团峰会。他还策划了一些世界上最著名的婚礼。
年北京奥运会和2012年伦敦奥运会的开幕式，以及2次八国集团峰会和二十国集团峰会。他还策划了一些世界上最著名的婚礼。
“ 意大利共和国功勋的表彰者和意大利美食大使对世界 “
自2014年2月起，他担任欧洲托凯国际运营副总裁自2014年2月起，他一直担任EURO TOQUES INTERNATIONAL运营副总裁并出席了2015年米兰世界博览会。
2015年1月，他当选为“Euro Toques International”总裁。
2015年12月，他收获“意大利品质，卓越之旅”国际奖。
2016年2月，在很短的时间内，他在台湾创办了一系列面向不同层次人群的餐厅，并且引入了一种全新的理念-进口和销售意大利特产和葡萄酒。
2016 年 12 月，他被任命为伦巴第大区 CULT CITY 项目的见证人和城市大使，用于 2017 年旅游2016年12月，他被任命为2017年伦巴第旅游年 “CULT CITY”项目的城市大使。
2017年6月，在他担任餐饮部高级顾问的卡斯塔迪瓦度假村，再次当选为Euro Toques International的总裁。
2020年，一个令人激动的餐厅即将开始在中国营业。
