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伊甸园罗马

  • 06/03/2020
  • admin
9年来,罗马伊甸园酒店的”Terrazza”就是我的家。 自’94米其林之星作为最好的意大利餐厅。 我为这项工作感到骄傲。 “我赢得了赌注——我们已成为世界上最受欢迎和知名的’梯田’之一,政治家、贵宾和英国王储查尔斯、前总理贝卢斯科尼和法兰西斯科·科西加共和国前总统,以及妮可·基德曼、汤姆·克鲁斯和安东尼·霍普金斯,我们成为了非常朋友,经常来意大利拜访我。 伊甸园酒店笼罩在博尔赫斯别墅花园的宁静之中,但步行即可到达西班牙广场和繁华的大都市中心。
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名人战斗之夜 – 博切利基金会 – 科尔西尼宫 (FI)

  • 06/03/2020
  • admin
“意大利名人战斗之夜”的最后一顿晚餐非常成功,我和来自意大利欧式Toques的厨师一起准备了。 超过250人,包括电影明星和体育冠军,享受高级美食和慈善精神的活动。 我煮了维多利亚·里索托女王。 成功宣告了”意大利名人战斗之夜”,这是2016年返回佛罗伦萨的筹款活动,连续第三年回归佛罗伦萨。 这项活动旨在支持安德里亚·博切利基金会和穆罕默德·阿里·帕金森中心,来自娱乐、时尚、体育、企业家等优秀人物参加了此次活动,今年还首次参加了最近去世的冠军穆罕默德·阿里的妻子朗尼·阿里。 主角包括欧洲托克斯的厨师和许多优质的意大利产品,从格拉纳帕达诺到圣佩莱格里诺。 活动以意大利欧式Toques的厨师在科尔西尼宫的独家晚餐结束,意大利唯一一家得到欧盟承认的厨师协会为这次活动准备了特别菜单。 晚宴是”名人战斗之夜”活动的重要结论,经证明是成功的,有250多人参加。 炫目、优雅、共享、高级美食和慈善是一个持续到凌晨2点的夜晚成功的关键。
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我的故事

  • 05/27/2020
  • admin
Enrico Derflingher,1962年生出生于意大利北部城市莱科,是当今世界最伟大的意大利厨师之一。 他于1977年毕业于Bellagio(科莫湖畔贝拉焦)酒店管理学院,像任何伟大的厨师一样,他也是从最普通的工作干起,始终热爱自己的工作并怀有强烈的求知欲。在职业生涯早期,他在意大利Grandi酒店和“Tristellati”餐厅完成了非常有价值的训练课程。 在积累了许多国外经验之后,年仅26岁他迎来了人生的重大机遇:他打破了多年来一直由英国人和法国人担任的传统,成为了英国皇家的私人厨师,他也是英国皇家第一任也是唯一的一任意大利籍私人厨师 1991年起,他开始担任美国最受欢迎和最重要的场所-白宫的厨师并服务于老布什总统。在白宫2年高强度的工作,使他对美国餐饮文化精髓有了更加深入的了解。 1994年10月在佛罗伦萨收到的《第一颗米其林之星》的交付,除了是不可磨灭的记忆外,在宣布时更值得重视:主人和亲爱的朋友保罗·博丘斯交出了令人垂涎的奖品。 1994年10月,他在佛罗伦萨收获了第一颗米其林星,世界名厨、他的挚友保罗·博库塞亲自向他授予了这枚珍贵的米其林奖牌。紧接着,他在罗马创建了“伊甸园阳台餐厅”并在此餐厅工作了9年之久,在此期间,他征服了“米其林星级餐厅“以及多项其他荣誉奖项。 在此之后,他加入了著名的圣莫里茨皇宫酒店并但任行政总厨达3年之久,他七次荣膺“五星钻石奖:世界最佳厨师”世界十大名厨称号。 在接下来的九年里,他开始了在日本的一段著名的旅程:他与他的团队一起开设了并管理了30多家意大利餐厅,包括东京的阿玛尼银座塔和”意大利制造”在国外的”意大利制造”的图标Enrico车间在接下来的9年里,他踏上了一段久负盛名的旅程-日本,在日本,他开设并管理了30多家意大利餐厅,包括东京银座的“The Armani”和日本意大利餐厅的代表–“Enrico Workshop” 随后,他成功的在世界各地开设了多家阿玛尼餐厅。 2008年,他被授予“世界最佳厨师”称号。 2008年11月16日:作为对意大利美食和文化在世界各地传播所做出的卓越贡献的认可,他获得了著名的国际奖项“Tartufo d’Oro di Asti”。 2009年,在梅拉诺葡萄酒节上,在2009年的梅拉诺葡萄酒节上,他被任命为“意大利美食在世界”大使。 在2011年的意大利葡萄酒展上,他获得了著名的“杰出贡献”奖。 2012年,他当选为“Euro Toques Italia(欧盟最大的知名厨师组织)”总裁,该协会由世界名厨保罗·博库塞(Paul Bocuse)和他的朋友皮埃尔·罗梅耶(Pierre Romeyer)于1986年共同创立,致力于发展和保持最高水平的餐饮品质。 他经常在世界最重要的活动上展示自己的厨艺。他代表意大利参加了2008 他还签署并策划了一些地球上最独特和最著名的婚礼。2013年,他在比萨获得了著名的查沃利广场国际奖年北京奥运会和2012年伦敦奥运会的开幕式,以及2次八国集团峰会和二十国集团峰会。他还策划了一些世界上最著名的婚礼。 年北京奥运会和2012年伦敦奥运会的开幕式,以及2次八国集团峰会和二十国集团峰会。他还策划了一些世界上最著名的婚礼。 “ 意大利共和国功勋的表彰者和意大利美食大使对世界 “…
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